葉華成故居（葉華成酒史館）

特色介紹

葉華成故居是二落六路大厝，不但是代表性的閩南式建築，整修完成後酒史館還展出了金酒發展史、金酒與文化、金酒與生活以及釀酒、蒸煮、培麴、灌裝等主題，理應是個文化內涵豐富的場館，有助於外來遊客及本地民眾瞭解歷經軍政、民政時期乃至於今日營收百億、台灣知名的金酒文化

亮點

葉華成故居（葉華成酒史館）是一座典型「二落六路大厝」的閩南式古厝，同時也是認識金門高粱酒歷史與文化的重點景點。館內以「金酒發展史」、「金酒與文化」、「金酒與生活」及製酒過程等主題展出，從軍政、民政時期一路說明金門酒業如何發展為今日營收百億的知名金酒文化場域。 這裡曾是金門酒廠前身「九龍江酒廠」的籌備處與臨時釀酒所，也是金門高粱酒鼻祖葉華成先生的故居，被視為「金酒發源地」，非常適合對歷史建築、金門戰地歷史與高粱酒有興趣的旅人。

主要看點

1. 閩南式二落六路大厝建築 這棟二落六路大厝具左右護龍與傳統閩南格局，是金門地區具代表性的閩南式建築之一，外觀古樸、屋脊線條優美，適合細看紅磚、燕尾與傳統裝飾細節。 2. 金門高粱酒史主題展 整修後規劃為「酒史館」，分區呈現「金酒發展史」、「金酒與金門」等主題，讓遊客從戰後軍管時期到今日，系統地理解金門高粱酒如何與地方歷史、經濟發展緊密相連。 3. 金酒與文化、生活展區 館內特別介紹金酒如何融入金門民眾日常，包括節慶、祭祀、宴客等生活文化面向，展示相關文物與圖文說明，是了解「金酒如何成為地方身份象徵」的重要區塊。 4. 釀造工藝流程展示 展區依序介紹釀酒、蒸煮、培麴、灌裝等製程，透過文字、圖片與設備展示，讓遊客對高粱酒從原料到裝瓶的工藝流程有清楚的概念，對酒類製程有興趣者可花較多時間停留。 5. 葉華成先生相關紀念意象 館前設有葉華成先生雕像或相關紀念意象，用以感念其對金門高粱酒的貢獻；搭配館內介紹，可更完整理解這位「金門高粱酒鼻祖」的人生與創業故事。 6. 舊金城與金門酒廠周邊散步 故居位於舊金城金門酒廠旁，周邊聚集多處歷史建築與軍事遺跡，可安排步行或騎車串聯舊城區、酒廠與其他景點，形成一條「金門酒與城」小旅行路線。

地址

893 金門縣金城鎮金門城51號 電話：(08)2325628

旅遊小提醒

1. 建議停留時間與動線 葉華成故居（酒史館）建議預留約30分鐘至1小時參觀，可依序從外觀建築、金酒發展史、文化與生活展區，再到釀造工藝展示，最後再走到前庭與周邊街區拍照散步。 2. 交通與串景建議 景點位於金門縣金城鎮金門城一帶，鄰近金門酒廠，適合與金城老街、舊金城城門、金門酒廠等景點排成同一條路線，租機車或自駕會較為彈性。 3. 參觀季節與時間建議 金門屬離島風大日曬強，春秋氣候相對舒適，較適合在舊城區步行與拍照；夏季建議避開正中午時段，多利用室內展館休息補水。 4. 服裝與攜帶物品 館內為室內靜態展覽，著輕便服裝、好走的鞋即可，建議攜帶帽子、防曬用品與水壺，方便前後銜接附近戶外景點行程。 5. 拍照與導覽建議 建築外觀、屋簷與中庭是熱門取景點，拍照時盡量避免影響其他遊客動線；如遇解說或團體導覽，可跟隨聆聽，有助於更完整理解金門酒業發展脈絡。 6. 禮儀與安靜參觀 作為文化展示與紀念性空間，參觀時宜放低音量、避免奔跑喧嘩與觸摸展品，尊重在地文化與其他旅客的觀展體驗。

周邊美食

葉華成故居鄰近金門酒廠與舊金城一帶，周邊可找到多家在地小吃店與簡餐店，適合安排順遊用餐或喝飲料休息。 部分旅遊分享提到館後有販售以高粱酒入味的特色小點心，可順道品嚐具酒香特色的小吃，體驗酒香入菜的地方風味。

常見問題

Q：葉華成故居（葉華成酒史館）主要在介紹什麼？ A：葉華成故居（葉華成酒史館）主要介紹金門高粱酒的發展歷史、文化意義與釀造工藝。館內以「金酒發展史」、「金酒與文化」、「金酒與生活」及釀酒、蒸煮、培麴、灌裝等主題，說明金酒如何從軍政、民政時期一路走到今日成為台灣知名品牌，也呈現酒與當地生活、產業的關聯。 Q：葉華成故居有什麼建築特色值得一看？ A：葉華成故居是一棟典型的閩南式二落六路大厝，具有左右護龍與傳統紅磚古厝風格。遊客可以細看屋脊線條、牆體與格局配置，感受早期金門傳統宅第的空間尺度與生活氛圍，是結合建築美學與產業歷史的拍照與學習場域。 Q：葉華成故居適合安排多久的參觀時間？ A：葉華成故居一般建議預留約30分鐘至1小時參觀，視對展覽內容與歷史建築興趣深淺而定。若同時安排參觀附近金門酒廠、舊金城與周邊景點，整體可拉成半日到一日的文化與酒香主題行程，慢慢走讀金門酒與城的故事。 Q：葉華成故居適合親子或不喝酒的旅客參觀嗎？ A：葉華成故居相當適合親子與不喝酒的旅客，因為重點在於歷史建築、產業發展與在地文化介紹，而非酒類品飲。展區以文字、圖片與實物呈現釀造工藝與地方故事，能讓不同年齡層的遊客在不需飲酒的情況下，理解金門高粱酒背後的歷史與文化脈絡。

地圖